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                                                                        Le blog de lacuisinedefrancis

Articles récents

je déménage: nouveau blog

25 Septembre 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis

Après plusieurs semaines de réflexions, Overblog ne répondant plus à mes attentes, je change d’horizon. J’ai donc le plaisir de vous communiquer l’adresse de mon nouveau site internet : http://lacuisinedefrancis.blogspot.fr/ N’ayez crainte, je vous remettrez...

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MAQUEREAUX A LA PROVENCALE

20 Septembre 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

Mes premieres vacances de retraité, je ne savais pas que l'on pouvez y prendre autant de plaisir et surtout le temps. On ne regarde pas l'heure ni le calendrier, on se laisse vivre que du bonheur. Je remercie tous les amis qui nous ont reçus quelques...

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PETITES VACANCES......

24 Mai 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entre-nous

Petites vacances avant les grandes dans quelques semaines. Un séjour chez des amis dans le Lot et Garonne. Beaucoup de promenades pour voir de magnifiques sîtes. -Le moulin de MONTPEZAT - Le village médiéval de PUJOLS - La basilique de PENNE D'AGENAIS...

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FILET MIGNON ET SES LEGUMES

8 Avril 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

Un filet mignon de porc cuit dans une sauteuse accompagné de tagliatelles de légumes, de cêpes et d'écailles de pommes de terre et une petite sauce forestière. Temp de préparation : 40mn Cuisson : 10+20 mn Ingrédients : (4personnes) - 1 filet mignon de...

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TOURTE AUX DEUX SAUMONS

25 Mars 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

Une tourte avec du saumon frais et du saumon fumé, idéal pour le soir avec une bonne salade. Temps de préparation : 20mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 300gr de saumon frais - 120gr de saumon fumé - 4 blancs de poireaux - 2 oeufs...

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MERCI LILOU QUE DU BONHEUR........

22 Mars 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entre-nous

Je ne vous ai jamais parlé de ma petite famille, mais exceptionnellement je vais le faire. Je vous présente ma petite fille LILOU (mon aide en cuisine)10 ans, en compétition de dance sur glace. Elle a été superbe avec un final qui nous a fait vibrer....

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POMMES DE TERRE FARCIES AUX OEUFS

18 Mars 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

L'association de la pomme de terre avec l'oeuf de cette façon est très interessante et très gustative. Temps de préparation : 30mn Cuisson : 1h35 Ingrédients: (4 personnes) - 4 belles pommes de terre - 4 oeufs - 30 gr de beurre - 1 cuil.à s de farine...

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SALADE GOURMANDE TERRE / MER

5 Mars 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

Une salade terre mer rafraichissante, avec des mélanges de saveurs intérressantes, pour un soir en plat principal. Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 15mn Ingrédients : (4 personnes) - 4 tranches de saumon fumé - 4 tranches de bacon - 400 gr de moules...

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OSSO BUCCO A L'ORANGE

28 Février 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

Une version un peu différente de l'Osso Bucco classique, un sucré salé très doux avec d' agréables saveurs. Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 1h 30 Ingrédients : (4 personnes) - 4 carottes - 2 oignons - 4 tomates - 20 cl de vin blanc sec - 5 cl de...

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MOUSSE A L' ORANGE ET SA CHANTILLY VANILLEE

20 Février 2013 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #dessert

Une mousse onctueuse, pleine de fraicheur, légère, idéale pour une fin de repas. Temps de préparation : 15 mn Cuisson : 5mn Temps de réfrigération : 2 h00 Ingrédients : (4 personnes) - 4 oranges - 80 gr de sucre - 20 gr de maïzena - 3 oeufs - le zeste...

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