Rillettes aux 2 saumons
DE LA FRAICHEUR EN APERITIF
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (4 personnes)
- 300gr de saumon frais
- 70 gr de saumon fumé
- 80 gr de Philadelphia nature ( pas de light )
- 1/2 botte de ciboulette
- sel / poivre
- pain de campagne
Préparation :
- Cuire le saumon à la vapeur.
- Pendant ce temps coupez finement la ciboulette et faire des dés avec le saumon fumé.
- Le saumon cuit le laissez refroidir.
- L'émiettez à la fourchette, enlevez les petits morceaux de graisse qui reste.
- Dans un récipient mélangez le philadelphia, la ciboulette, les 2 saumons, un peu de sel et du poivre.
- Réservez au réfrigérateur 2 h00.
- Coupez des tranches de pain de campagne
-servir dans des petits récipients avec le pain.
Vous pouvez remplacez la ciboulette par de l'aneth.