entree - Le blog de lacuisinedefrancis

Fruits de Mer en Pot de Terre

12 Mars 2012 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE ENTREE AU GOUT SUBTILE DE LA MER........ Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : ( 4 personnes) - 16 noix de St Jacques avec corail (fraîches) - 15 gambas fraîches - 200 gr de crème fraîche - sel de mer - poivre de mon partenaire Mille et...

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Soupe à l'oignon à la Tomme de Savoie

5 Mars 2012 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE SOUPE A L'OIGNON A LA TOMME DE SAVOIE RAMENEE DES SPORTS D'HIVER : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : ( 4 personnes). - 300 gr de tomme de savoie - 5 oignons moyens - 1/2 baguette de pain - sel - poivre de mon partenaire Mille et une...

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Chaussons aux fruits de mer

10 Janvier 2012 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

LE DELICE DES FRUITS DE MER TOUJOURS AUSSI APPRECIE..... Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ustensiles : - Vaisselle de mon partenaire Adiserve - moule pour chaussons de mon partenaire Déco Saveurs Ingrédients : (4 personnes) - 2 pâtes feuilletées -...

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Saint Jacques au Paprika et sa mousse de poireaux

27 Décembre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE ENTREE TRES AGREABLE ET PLEINE DE FINESSE EN GOÛT....... Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : (4 personnes) - 20 noix de st jacques fraiches - 2 poireaux - 120 gr de crème fraiche - 20 gr de beurre - paprika de mon parternaire Mille et...

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Fois gras aux figues et son confis d'oignons....

16 Décembre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE RECETTE QUI PEUT SERVIR POUR LES FETES....... Préparation : 15 mn Cuisson : 2h 00 Ingrédients : (4 personnes) - 1 kg d'oignons - 2 C à s de sucre - 1 C à s de vinaigre de banyuls - 1 verre de vin blanc - persil - ciboulette - thym - paprika de mon...

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Endives au four et sa crème au roquefort

27 Novembre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UN PLAT PRINCIPAL REVISITE EN ENTREE..... Préparation : 40 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients ( 4 personnes ) - 3 endives - 4 tranches de jambon - 60 gr de roquefort - 1 c à s de crème épaisse - 20 cl de crème liquide - 60 gr de farine - 40 gr de beurre -...

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Déclinaison de salades à ma façon

24 Octobre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE ENTREE RAFRAICHISSANTE : Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (4 personnes) - 1 endive - 1 salade (feuille de chêne) - 1 poignée de mâche - 2 tomates - 1 poivron vert - 100 gr d'emmental - 100 gr de roquefort - 100 gr de parmesan - 2 tranches...

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Fonds d'Artichaut Mimosa aux Gambas

10 Octobre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE ENTREE TRES AGREABLE Préparation : 40 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients ( 4 personnes ). - 8 coeurs d'artichaut - 15 gambas crues - 5 oeufs - 1 jaune d'oeuf - poivre du Mexique de mon partenaire Mille et une Epices - paprika de mon partenaire Mille et...

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Salade à ma façon

19 Septembre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

SALADE DE TOUS LES JOURS REVISITEE Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : ( 2 personnes ) - 1 pomme de terre - 1 endive - 1 tranche de jambon - 100 gr de fromage de chèvre - 100 gr de philadelphia aux fines herbes - 5 feuilles de salade (laitue...

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Têtes de champignons farcis

21 Juin 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE VERSION DIFFERENTE Temps de préparation :25 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrèdients :(4 personnes) - 12 gros champignons de Paris frais - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tranches de jambon de pays - 2 cuil à soupe de persil haché - 80 gr de comté...