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Déclinaison de salades à ma façon

24 Octobre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #entrée

UNE ENTREE RAFRAICHISSANTE :

 

 

Photobucket

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

 

Ingrédients (4 personnes)

- 1 endive

- 1 salade (feuille de chêne)

- 1 poignée de mâche

- 2 tomates

- 1 poivron vert

- 100 gr d'emmental

- 100 gr de roquefort

- 100 gr de parmesan

- 2 tranches de saumon fumée

- huile d'olive

- 1/2 citron

- poivre du mexique de mon partenaire Mille et une Epices

 

Préparation :

- préparation des salades

- Coupez l'endive en petits morceaux, utilisez le coeur de la feuille de chêne, séparez les feuilles de mâche.

- Bien les nettoyer.

- Mettre les salades dans un récipient.

- Ajoutez l'emmental, le roquefort, et les tomates coupés en petits cubes.

- Ajoutez également le poivron et le saumon fumé en petites lamelles.

- Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive et 1/2 citron.

- mélangez le tout

- Dans le four faire cuire les tuiles au parmesan pendant 10 mn à 180°.

- Pour la déco j'ai utilisé les tuiles de parmesan, quelques feuilles de mâche, des lamelles de saumon fumé.

- j'ai cassé une tuile de parmesan sur le dessus

- j'ajoute  un filet d'huile d'olive.

 

 

Mille et une Epices

 

 

 

 

 

 

 

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loloche 01/12/2011 17:27

ohhhhhhhhhhhhhhh excellente cette salade !!!!! tu me fais penser que j'ai justement 2 tranches de saumon dans le frigo ;-) j'adooooooooore!!!!!!!
bisous loloche

Recettes de ZZ 15/11/2011 14:06


Délicieuse et superbement présentée


Cupcakes en folie et autres douceurs 28/10/2011 12:13


C'est magnifiquement gourmand j'aime beaucoup!!!


mercotte 27/10/2011 09:30


Belle composition


domi 27/10/2011 04:46


Un bien appétissant " méli-mélo " rafraîchissant...