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PETITS SABLES AU TAMPON

19 Novembre 2012 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #dessert

Des petits sablés qui sont réalisés avec un tampon offert par ma fille.

 

 

Photobucket

 

Temps de préparation : 15 mn

Repos : 1 h

Cuisson : 15 mn

 

Ingrédients : (20 sablés)

- 120 gr de sucre glace

- 250 gr de farine

- 2 jaunes d'oeufs

- 130 gr de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 2 gouttes d'eau de fleur d'oranger

- 1 zeste de citron

- 3 cl de lait

 

Préparation :

- Dans un récipient creux versez la farine et le sucre glace, mélangez.

- Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, 130 gr de beurre mou, 3 cl de lait, 1 pincée de sel, 2 gouttes de fleur d'oranger, et le zeste de citron.

- mélangez avec les mains pour obtenir une pâte.

- Sortir la pâte du récipient et former un boudin du diamètre de votre tampon.

- Emballez le boudin dans du film alimentaire et le laisser au frais pendant 1 heure

- Coupez le boudin en rondelle de 1,5 cm.

- sur une plaque de cuisson mettre une feuille de papier sulfurisée, déposez les rondelles.

- Marquez les rondelles avec le tampon fariné.

- Les soupoudrer de sucre glace.

- Les cuire au four environ 15 mn à 210° ( th 7 ).

- Les sablés doivent prendre une jolie coloration dorée.

 

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Mamounette 02/12/2012 17:39

Ah les sablés, mpn péché mignon !!!
Belle fin d'après-midi
Annie

Jackie 30/11/2012 21:55

De superbes biscuits qui trouveront leur place dans les paniers de gourmandises pour les fêtes. Belle idée. Bonne soirée

Sylvmel 29/11/2012 20:57

De bons biscuits pour un goûter de gourmands !! Bises

titou 27/11/2012 09:52

coucou,
je m'invite pour le café !!:)
bizzz

Cake Cook and Co 25/11/2012 22:11

Hum très gourmands ces biscuits!
Ca me fait penser que j'ai ce tampons dans le fond de mes placards et je m'en suis pas encore servie... un idée à retenir pour les fêtes!