Minis financiers aux amandes et framboises

EN AMUSE BOUCHE AU QUATRE HEURES !!!!!!!!!!!

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients : (20 piéces)

- 100 gr de poudre d'amandes

- 100 gr de farine

- 250 gr de beurre

- 6 blancs d'oeufs

- 1 C à s d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

- framboises (surgelées)

Ustensiles :

- vaisselles jetable de mon partenaire Adiserve

Préparation :

- Préchaufez le four à 200°

- Beurrez le moule à mini financiers

- Dans un récipient mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine tamisée,et 5 gouttes d'extrait de vanille.

- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Ajoutez délicatement au mélange précédent.

- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.

- versez dans le moule, ajoutez une framboise surgelée dans le milieu

- faire cuire 20 mn

- Attention au démoulage, les minis financiers sont très fragiles en leur milieu.

- Servir avec soit un café, un thé ou un chocolat.