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Magret de Canard au sirop de safran et ses farfalles Multicolores

12 Décembre 2011 , Rédigé par lacuisinedefrancis Publié dans #plat principal

 UNE RECETTE TRES COLOREE ET SAVOUREUSE :  

 

 

 

 

Photobucket

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

temps de repos : 5 mn

 

Ingrédients ( 4 personnes )

- 2 magrets de canard

- 250 gr de farfalles multicolores de mon partenaire   Déco et Saveurs

- sel, poivre de mon partenaire Mille et une Epices

- persil

- 1 C à c de sirop de safran de mon parenaire Les saveurs d'Ovalie

- 1 branche de thym

 

Préparation :

- Faire chauffer de l'eau avec du sel et une branche de thym, dès que l'eau est chaude jetez les farfalles dedans et cuire 8 mn.

- Dans une poêle cuire les magrets coté peau pendant 4 mn, ensuite les retourner cuire pendant 4 mn.

- A 1 mn de la fin arrosez vos magrets d'une c à c de sirop de safran et arretez la cuisson, salez, poivrez.

- Laissez reposez la viande 5 mn

- Préparez vos assiettes.

- Fire un nid de farfalles et deposez 4 tranches de 1 cm d'épaisseur dessus

- Soupoudez de persil haché.

- Pour la déco j'ai utilisé des petits pieds de mache

- servir chaud

 

 

1001_epices   

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choupette82 06/02/2013 09:58

Une jolie assiette qui fait saliver !!! hummm
bonne journée

Cocopassions 23/12/2011 20:21

Voilà une très jolie présentation..

Bonnes fêtes de Noël

Katoo is the Kitchen .... 21/12/2011 12:38

Je vois que nous avons mangé les "mêmes pâtes" ^^

Bises !

Méli 18/12/2011 13:25

C'est un plat visuellement magnifique! et puis ça c'est sûr, c'est délicieux!

kola 17/12/2011 19:10

Coucou,
Et bien je ne connaissais pas du tout ce sirop de safran, je file chez ton partenaire mais avant j'aimerais te féliciter pour cette très belle et magnifique idée que ces magrets cuisinés ainsi...
superbe et très succulente recette, encore bravo et merci à toi, belle soirée, bisous
Jacqueline