Crêpes au chocolat bananes et poires
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain marie ( gardez un peu de chocolat pour les fruits)
- Ajoutez les oeufs, la farine.
- Incorporez le lait petit à petit en mélangeant avec une spatule en bois.
- La pâte à crêpes est prête.
- Pelez les fruits et coupez les en petits dés.
- Faites-les revenir 5 mn dans une poêle sans matière grasse avec les gousses de vanille fendues et grattées.
- Réalisez 5 crêpes assez épaisses dans une poêle légèrement huilée.
- Déposez les fruits au centre sur toute la longeur, recouvrir les fruits de chocolat fondu.
- Repliez les cotés de la crêpe pour éviter que la garniture ne sorte puis roulez-la.
- Coupez les bouts en biseaux.